Dans cet ouvrage, Robert Linxe, le créateur de La Maison du Chocolat, partage avec nous sa passion. Le " sorcier de la ganache " nous livre ses recettes de friandises, entremets, glaces, boissons, petits et grands gâteaux - dont certains ont fait sa réputation - et nous propose d'associer aux grands crus de chocolat des saveurs inédites : le piquant du gingembre frais, la suavité de la framboise, les notes ensoleillées du fenouil et bien d'autres formes de saveurs naturelles avec toujours le même souci d'équilibre et d'authenticité. Cet ouvrage est illustré par les magnifiques photographies de Christine Fleurent qui traduisent à leur façon cet appel aux sens et à la sensibilité créatrice qui est en chacun de nous..
12 gâteaux d'anniversaire, de naissance ou de goûter
Editeur(s)
Creapassions.com
Année
2014
Résumé
Ce livre propose des gâteaux colorés sur différents thèmes pour des anniversaires inoubliables avec un éléphant et sa balle de cirque, un ourson marin, une couronne de princesse, un pain d'épices et sucreries, un poney et sa prairie, un chapeau magique, un arc-en-ciel et des papillons, un nuage et des ballons, une petite abeille, un singe dans une nature fleurie, une pieuvre et son paradis aquatique, un donjon et un petit dragon qui raviveront les plus petits pour leurs fêtes.
Pommes, poires, tomates et navets : dans cette anthologie, les aliments sont à la fête ! Parler de cuisine aux gourmands de mots, c'est partager le plaisir d'un doigt trempé dans la confiture ou la joie d'un repas en famille, mais aussi évoquer la faim et les régimes draconiens. Apollinaire, Topor, Tardieu ou Friot : des poètes d'hier et d'aujourd'hui offrent des textes pour tous les appétits, grands et petits. Illustré tout en rondeurs, un florilège de poèmes à lire et à relire, sans modération !
Propose une vingtaine de recettes de cuisine, accompagnées de mises en scène photographiques inspirées d'"Alice au pays des merveilles": gâteau "eat me" qui fait grandir, muffins du chapelier fou, cartes sablées aux noix de la reine de coeur...
Passionnée de littérature et de cuisine, l'auteure explique comment créer un lien entre les deux par le biais de recettes gourmandes dominées par le rose, l'or et le bleu, et réaliser des plats aussi simples que raffinés tour à tour empreints de féerie et de nostalgie, en s'inspirant d'Alice au pays des merveilles, de Marie-Antoinette ou bien encore des jeunes filles en fleurs de Proust.
Gilbert aime entendre grésiller le beurre dans une poêle, regarder dorer un gâteau au four, humer le fumet que libère un couvercle qu'on soulève, malaxer une pâte, goûter avant les autres ce qui sera servi à table...
Jean-Louis aime créer des histoires en assemblant des mots et des sons pour les faire jouer ensemble. Quand son copain, auteur de nombreux livres de cuisine, lui a proposé de donner vie aux ingrédients de ses recettes, il s'est mis à écrire...